El cocinero valenciano de origen extremeño con tres Estrellas Michelín (2013) y tres Soles Repsol (2008) cocinará en directo y dará una ponencia magistral en el escenario de la cocina central, un espacio por donde pasarán los chefs y los profesionales más prestigiosos del mundo de la gastronomía.
Gastrónoma acogerá el Ier Concurso Nacional de Abridores de Ostras
Gastronoma 2019, ha querido darle espacio a esta iniciativa con el fin de difundir y fomentar la cultura de la ostra. Un concurso exclusivo para los profesionales de este sector que requiere gran destreza y mucha paciencia.
